Les missions du poste
Le bridage consiste à attacher les pattes des poulets à l'aide d'une ficelle alimentaire et à positionner les ailes contre le corps afin de donner aux volailles une forme régulière, adaptée à la cuisson ou à la vente.
Mission principales
- Brider les poulets à la main selon les consignes de production.
- Attacher les pattes et positionner les ailes correctement.
- Vérifier la présentation et la qualité des volailles.
- Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de propreté du poste.
- Travailler avec rapidité, précision et en équipe.
SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.
Le profil recherché
Débutante accepté si motivée et désireuse d'apprendre. Une expérience en préparation de volailles ou en atelier agroalimentaire est un plus.
- Capacité à respecter les normes de sécurité alimentaire.
- Bonne aptitude au travail en équipe.
- Esprit d'initiative.
- Engagement envers la qualité.
Compétences requises
- Travail en équipe
- Pro-activité
- HACCP
- Normes d'hygiène