Cuisinier Restauration Scolaire H/F - DEN.bzh 22

Établissement public local au service de l'ensemble des collectivités et établissements du département, le Centre de Gestion a vocation à accompagner les services publics du quotidien en leur apportant assistance et expertise en s'adaptant à la diversité de leurs territoires et domaines d'intervention.
Au sein d'un établissement public, et toute en autonomie, sur le secteur de Plouha, vos principales missions consistent à :

- Proposer, élaborer et réaliser les menus

- Assurer la confection des repas

- Gérer et contrôler la production.

- Contrôler l'approvisionnement et évaluer la qualité des produits de base

- Assurer l'encadrement des agents dédiés à la restauration

- Veiller au respect des budgets alloués : commande, gestion des stocks et suivi administratif des factures

- Veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité, et aux bonnes conditions de travail des agents de la restauration scolaire

- Appliquer les procédures et protocoles d'entretien des locaux et du matériel...

Horaires et jours de travail :07h-16h et un mercredi sur 2

Temps de travail hebdomadaire : 35h

Avantages sociaux :

- Remboursement des déplacements au-delà de 20 km aller (domicile / travail)

- CNAS au bout de 6 mois de mission

- IFSE (prime mensuelle) selon profil

Certifications : Maîtrise des règles HACCP

CAP CUISINE OBLIGATOIRE

Type d'expérience souhaité : expérience minimum de 2 ans sur poste similaire

Qualités recherchées : Sens de l'organisation, rigueur et travail en équipe

Ref: gm7nrzv3zb

• Travail en équipe
• Norme QHSE
• Autonomie
• Gestion des stocks
• Facturation
• HACCP
• Sens de l’organisation