Operateur Cuisson H/F - 22

Vous recherchez un nouveau défi professionnel dans le secteur de la fabrication en charcuterie ? Nous avons une opportunité captivante pour vous. Notre client recrute un opérateur cuisson (H/F/D) dédié à l'atelier charcuterie.

Vous travaillerez seul en autonomie dans un environnement de 20C, avec des horaires variables : 7h00/14h45, 13h00/20h30 ou 17h00/2h00.

Vous utiliserez un transpalette électrique pour déplacer les chariots de pâtés et un logiciel informatique pour assurer la traçabilité et l'enregistrement des données.

Les missions attendues du poste

- Piloter l'approvisionnement des fours en chariots de pâtés selon le planning d'embossage.
- Effectuer un relevé de températures sur tous les fours tout au long du programme.
- Assurer la traçabilité et l'enregistrement des entrées et sorties des fours.
- Garantir le respect des temps et températures de cuisson pour assurer la sécurité du produit.
- Nettoyer les fours et les frigos avec rigueur.
- Programmer la stérilisation des terrines de poisson en autoclaves.

SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.