Preparateur de Recettes Cuisine H/F - 22

LE GRAND LEJON fumaison Traiteur, société basée à BINIC, est spécialisée dans la fabrication et la distribution de produits frais haut de gamme en fumaison et salaisons maritimes ainsi qu'en produits traiteurs, plats cuisinés. Notre savoir-faire est plébiscité par des clients fidèles, artisans, commerçants et professionnels des métiers de bouche.LE GRAND LEJON fumaison Traiteur, société basée à BINIC, est spécialisée dans la fabrication et la distribution de produits frais haut de gamme en fumaison salaisons maritimes ainsi qu'en produits traiteurs, plats cuisinés. Notre savoir-faire est plébiscité par des clients, artisans, commerçants et professionnels des métiers de bouche.

Missions principales :

- Prépare les recettes, la pesée et cuisson des ingrédients
- Sorties et suivi du stock et de la traçabilité des ingrédients
- participe à l'amélioration des performances de la Zone
- respect des critères de qualité, d'hygiène, de sécurité et d'environnement.
- Pilotage des marmites, cutter, mélangeur
- Organiser sa journée selon le planning et les priorités
- Enregistre le suivi de fabrication des recettes

Contrat en CDI sur une base de 35 h hebdomadaire, travail du lundi au vendredi en horaires de journée.