Chef Cuisinier Gestionnaire de la Restauration Municipale - Commune de Plaintel H/F - 22

L'agent agit en qualité de chef de service à la Cuisine Centrale. En lien avec l'équipe (agents et élus), il élabore, confectionne les menus, projette la capacité économique du service à les réaliser et assure la bonne gestion du budget alloué.
Le chef de service organise les équipes selon les compétences requises aux différents postes de travail pour la production, pour le service comme pour le nettoyage. Trois points de distribution sont en liaison chaude.
Le chef de service est le garant des procédures de travail qui respectent parfaitement les normes règlementaires d'hygiène.
Enfin, le chef de service poursuit la démarche d'amélioration continue afin de satisfaire les exigences de la loi Egalim et tout type d'évolution réglementaire.

Consultez le détail complet de l'offre sur la page http://www.emploi-territorial.fr/details\_offre/o022250825000683-chef-cuisinier-gestionnaire-restauration-municipale?pk\_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".